根及根茎类药材小常识
根及根茎类药材是中医药宝库中的重要组成部分,因其富含活性成分，在临床应用和养生保健中占据重要地位，这类药材通常来源于植物的地下部分，包括根（如黄芪、甘草）和根茎（如黄连、姜黄），其采集、加工、鉴别和使用均有严格规范，了解相关小常识，不仅能帮助正确选用药材，还能确保用药安全有效。
根及根茎类药材的常见种类与特点
根及根茎类药材根据植物来源和药用部位可分为以下几类：
- 根类药材：如黄芪（补气固表）、人参（大补元气）、当归（补血调经），此类药材通常呈圆柱形或纺锤形，表面有纵皱纹或支根痕，质地坚硬或柔韧。
- 根茎类药材：如黄连（清热燥湿）、姜黄（活血行气）、天麻（平肝息风），其特征为有节、芽痕或鳞叶断面，可见“筋脉点”或“维管束”。
部分药材兼具根与根茎的功效,如甘草，其根补脾益气，根茎则长于清热解毒。
采集与加工的注意事项
根及根茎类药材的采集时间直接影响药效,一般以春秋两季为宜，此时植物养分积累充分，采挖后需及时清洗、干燥，避免霉变，加工方法因药而异：
- 晒干法：适用于质地较硬的药材，如黄芪、甘草。
- 烘干法：适用于含淀粉或糖分高的药材，如天麻、山药，需控制温度（不超过60℃）以防有效成分分解。
- 切片法：如当归、川芎，需趁鲜切薄片以利于成分溶出。
真伪鉴别与质量评价
市场上根及根茎类药材常出现掺伪现象,可通过以下方法鉴别：
- 性状鉴别：观察颜色、气味、质地，真黄连断面呈红棕色，味极苦；伪品（如古蔺野连）则颜色较浅，味苦而不持久。
- 显微鉴别：通过组织切片观察细胞特征，如黄连的“石细胞”簇。
- 理化鉴别：如荧光反应（黄连在紫外线下显金黄色荧光）。
常见根及根茎类药材质量简表
| 药材名称 | 性状特征 | 关键鉴别点 |
|----------|----------|------------|
| 黄芪 | 表面灰黄色，断面纤维性 | 味甜，有豆腥气 |
| 黄连 | 弯曲如鸡爪，断面红棕 | 味极苦，无空心 |
| 天麻 | 椭圆形，点状环纹 | 嚼之发脆，有马尿味 |
使用禁忌与配伍原则
根及根茎类药材药性各异,需辨证使用：
- 温补类（如人参、肉桂）：阴虚火旺者慎用，以免助火伤阴。
- 苦寒类（如黄连、黄芩）：脾胃虚寒者忌用，需配伍生姜、大枣等调和药性。
- 活血类（如丹参、川芎）：孕妇及月经量多者禁用。
配伍时遵循“七情”原则，如黄芪配防风（固表祛邪）、黄连配吴茱萸（清肝和胃），可增强疗效或降低毒性。
储存与养护方法
根及根茎类药材易受潮、虫蛀，需密封避光储存，具体措施包括：
- 干燥保存：在药材旁放置干燥剂（如生石灰），定期晾晒。
- 防虫防霉：可用白酒喷洒密封罐内壁，或与花椒、八角共贮。
- 分类存放：将不同药性的药材分开放置，避免串味。
相关问答（FAQs）
Q1：如何辨别野生与人工种植的根及根茎类药材？
A：野生药材通常生长年限长，形态不规则，有效成分含量较高（如野生人参芦头明显、纹理细密）；而种植药材生长周期短，形态规整，但部分品种（如当归、党参）通过规范化种植也可保证品质，可通过气味（野生者气味更浓郁）、断面纹理（野生者菊花心明显）及检测报告（如重金属、农药残留）综合判断。
Q2：根及根茎类药材煎煮时有哪些特殊要求？
A：部分药材需特殊处理以发挥最佳疗效，人参宜另炖（隔水蒸炖30分钟），避免与其它药材同煎导致有效成分流失；矿石类根茎（如赭石、自然铜）需先煎30分钟；含挥发油的药材（如当归、川芎）宜后下，在煎好前5分钟加入，以免有效成分挥发，滋补类药材（如黄芪、熟地）宜文火久煎，而清热解毒类（如黄连、黄芩）则武火速煎。
